ひんやり！雪の中で３か月…「雪中酒」の蔵出し作業　岐阜・飛騨市

岐阜県飛騨市で、「雪中酒」の蔵出しが行われています。

雪の中で３か月間、眠っていた雪中酒。一緒に保存していた雪を入れ、桃のつぼみを添えて丁寧に箱詰めされます。

熟成された生酒を真夏にも楽しんでもらおうと、３０年ほど前から始められました。

蔵の中は０度に保たれていて、まろやかでフルーティーな味に仕上がったそうです。

この雪中酒は４０００本限定で、全国各地に届けられます。