愛知のトラフグがピンチ!? “天敵”の正体はまさかの…同じフグ科に属する「サバフグ」 地元漁師「異常だわ」 愛知・南知多町

中京テレビ
2021.11.25(木)19:00

全国有数の天然トラフグの産地の愛知県。これから旬の時期を迎えますが、“天敵”の出現で漁獲量への影響が心配されています。


名古屋市内の地元の海鮮料理が売りの飲食店。

「やっぱり今の時期はフグですね。10~3月までは満席になるくらいフグでいっぱいです」(晴快荘 名古屋本店 鈴木ひで子さん)

中でも人気なのは地元で獲れたトラフグがたっぷり味わえるフグコース。身がプリプリの「てっさ」に、うま味が凝縮されたフグの鍋「てっちり」など、この時期ならではの冬の味覚を楽しむことができます。


11月22日から愛知県でも会食の人数制限がなくなり、フグの消費拡大に向けて追い風かと思いきや…。

「なかなか漁が思うようにいかないというのが本音。道具も傷められるので漁業者にとっては痛い」(愛知県ふぐ縄組合連合会 鈴木政彦 会長)  


「漁がうまくいかない」と話す漁業関係者。一体なにが原因なのでしょうか?

愛知県南知多町にある片名漁港。三河湾や伊勢湾、渥美外海などで獲れた新鮮な海の幸が連日、水揚げされてきます。

その中でもこの時期、旬を迎えるのが冬の味覚「トラフグ」。

去年は34トンが水揚げされ漁獲量は全国3位。気温が下がるこれからの時期は身がより引き締まり、うま味が増すといいます。


ところが“ある魚”がトラフグの漁を邪魔しているというのです。

その“天敵”とは同じフグ科に属する「サバフグ」。体にトラフグのような模様はなく色がサバに似ているのが特徴です。


サバフグをよく見てみると、口には鋭い歯が。

「はえ縄を伸ばすと、トラフグが食ってくる。その上の枝をかんじゃう」 (漁業関係者)

トラフグを釣る際に用いられるのが「はえ縄漁」。長いロープにたくさんの釣り針をつけて、トラフグを釣る漁法ですが、サバフグが、釣り針がつながっている糸をかみちぎってしまう被害が相次いでいるといいます。


船に案内してもらい実際に、はえ縄漁に使う糸を見せてもらうと…。

「これがはえ縄。この糸を切っちゃう」(漁業関係者)
「けっこう硬くないですか?」(記者)
「硬いよ。ハサミでも1回では切れない」(漁業関係者)

鋭い歯をつかって頑丈な糸もかみきってしまうサバフグ。


県水産試験場によりますと、今年の10月時点では渥美外海の漁港で例年の10倍近いサバフグが水揚げされているといいます。

大量発生の詳しい原因は分かっていませんが、今後、海水温が下がるにつれて、漁場から離れていくということです。

「水温が下がるとちょっと変わってくるかな…」(漁業関係者)
「今年は多い?」(記者)
「多い、異常だって。サバフグが本当に異常」(漁業関係者)


愛知の冬の味覚を代表する天然のトラフグ。フグ料理に人気が集まる年末年始の会食シーズンが控える中、今後も“天敵”の動向から目がはなせません。

Locipo(ロキポ) 無料テレビ動画・見逃しネット配信サービス
無料Locipo アプリ

スマホアプリで
Locipoを楽しもう! ▶

ウェブにはない機能がいっぱい!

App Store QR codeGoogle QR code
  • 東海テレビ
  • 中京テレビ
  • CBCテレビ
  • テレビ愛知
© CBC TELEVISION CO.,LTD. |©中京テレビ|©「かよチュー」実行委員会|©テレビ愛知|©東海テレビ|© Project Vanguard if/Aichi Television|© CBC TELEVISION CO.,LTD. 🄫中日ドラゴンズ 一般社団法人日本野球機構承認 🄫Konami Digital Entertainment|©フジテレビジョン|©三重テレビ|©2011 GONZO/ファムパートナーズ|©えのきづ/マイクロマガジン社・「翠ヶ丘高校ESP研・後援会」|© CAPCOM/TEAM BASARA|©「ムッシュ!」製作委員会|©「超絶☆絶叫ランド」製作委員会|©2018「祭戦士ワッショイダー」製作委員会|©2006 松本零士/銀河鉄道物語プロジェクト|©SANYO BUSSAN CO.,LTD./うみものがたり製作委員会|©多田かおる/ イタキス製作委員会|©「ボイメンの試験に出ない英単語」製作委員会|© CBC TELEVISION CO.,LTD. 「入所の際に今まで看護師から説明をしてきたが、映像を見てもらって入所の内容を確認してもらっている。第5波のとき必要なデータを 取れていなかったこともあったので、最初の問診で聞く内容の効率化を図っている」各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。
  • JASRAC許諾番号

    第9008707021Y45037号

    第9008707022Y45038号

  • NexTone許諾番号

    ID000007318

    ID000007452

©東海テレビ, 中京テレビ, CBCテレビ, テレビ愛知 2020 All Rights Reserved.