名古屋市が“オーガニックバナナ”を提供開始 “オーガニック食品”を一斉に給食に出すのは政令指定都市で“初”の取り組み

中京テレビ
2021.11.17(水)19:00

17日から名古屋市立の小学校の給食で“有機栽培の食材”の提供が始まりました。“オーガニック食品”を一斉に給食に出すのは、政令指定都市では初の取り組みだといいます。これまで給食で提供されなかったのには、オーガニック食品を大量に仕入れる難しい事情がありました。


名古屋市中川区の野田小学校。給食前の4時間目に、先生が取り出したのは、2房のバナナ。

一見同じように見えますが、実は左手に持ったバナナは、農薬を使わずに作られた“オーガニックバナナ”なんです。

安全な食品を食べながら“食育”にも役立てようと、17日から、名古屋市の小学校で提供されることになったのです。


オーガニックバナナを食べた児童たちは-。

「普通のバナナよりも味が濃くて、やわらかくて、とてもおいしかった」
「化学肥料とか使ってないから、甘みがないのかなと思ったけど、甘くておいしかった」(児童)


こうしたオーガニック食品を一斉に給食に出すのは、政令指定都市では、初めての取り組みだといいます。というのも、オーガニック食品を大量に仕入れるのには、難しい事情があるからなんです。

「オーガニック」を名乗るには「化学肥料を使わない」などの基準を満たし、「有機JASマーク」を取得する必要があります。

愛知県内で、このマークを取得している生産者は、わずか33軒しかありません。


実は、この日給食に出されたバナナはメキシコで栽培されたもの。そのため、名古屋市がオーガニックバナナを大量に確保できたのです。

「課題となる量と価格を検討する中で(メキシコ産の)バナナは、給食の食材として提供できるめどがたった」(名古屋市教育委員会 片岡進矢 課長)


愛知県内で有機栽培をする農家が少ない理由を探るため、2019年に有機JASマークの認定を受けた、中川区のトマト農園「飯田農園」を訪ねました。

飯田農園は以前、名古屋市に給食用のミニトマト300キロを納入する提案を受けましたが、有機栽培だと安定した大量生産が難しいことから断念していました。

「オーガニックの場合だと、ゆっくりゆっくり育てる。1日300キロは出荷ができない量だったのでお断りしてしまった」(飯田農園 飯田実 代表)


理由はほかにも。自然由来の肥料の価格は、市販の肥料に比べて約5倍もするといいます。

また、一般的には農薬を使って受粉を促しますが、飯田農園では「トマトの甘みが増す」ということもあり、受粉にはハチを使っています。

そのハチが50匹入った巣箱が約3万円。ハチの寿命は1か月ほどのため、定期的に買い替える必要があるというのです。


このように有機栽培は費用がかさむため、飯田さんは一工夫。暑さに弱いハチのためにハチ用のクーラーボックスを手作りし、節約していました。

かかった費用は約5000円、市販の20分の1ほどに抑えられました。


このように工夫しながら栽培していますが、一度病気が広がると、トマトが全く収穫できなくなってしまうことも…。

「1回病気が出て、まん延してしまうと、それを抑える農薬を使えないので、一作(その時期の収穫)全部無駄になってしまいます」(飯田農園 飯田代表)

リスクと隣り合わせの有機栽培。名古屋市は、今後も安全と食育のため、オーガニック給食のメニューを増やしていきたいとしています。

Locipo(ロキポ) 無料テレビ動画・見逃しネット配信サービス
無料Locipo アプリ

スマホアプリで
Locipoを楽しもう! ▶

ウェブにはない機能がいっぱい!

App Store QR codeGoogle QR code
  • 東海テレビ
  • 中京テレビ
  • CBCテレビ
  • テレビ愛知
© CBC TELEVISION CO.,LTD. |©中京テレビ|©「かよチュー」実行委員会|©テレビ愛知|©東海テレビ|© Project Vanguard if/Aichi Television|© CBC TELEVISION CO.,LTD. 🄫中日ドラゴンズ 一般社団法人日本野球機構承認 🄫Konami Digital Entertainment|©フジテレビジョン|©三重テレビ|©2011 GONZO/ファムパートナーズ|©えのきづ/マイクロマガジン社・「翠ヶ丘高校ESP研・後援会」|© CAPCOM/TEAM BASARA|©「ムッシュ!」製作委員会|©「超絶☆絶叫ランド」製作委員会|©2018「祭戦士ワッショイダー」製作委員会|©2006 松本零士/銀河鉄道物語プロジェクト|©SANYO BUSSAN CO.,LTD./うみものがたり製作委員会|©多田かおる/ イタキス製作委員会|©「ボイメンの試験に出ない英単語」製作委員会|© CBC TELEVISION CO.,LTD. 「入所の際に今まで看護師から説明をしてきたが、映像を見てもらって入所の内容を確認してもらっている。第5波のとき必要なデータを 取れていなかったこともあったので、最初の問診で聞く内容の効率化を図っている」各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。
  • JASRAC許諾番号

    第9008707021Y45037号

    第9008707022Y45038号

  • NexTone許諾番号

    ID000007318

    ID000007452

©東海テレビ, 中京テレビ, CBCテレビ, テレビ愛知 2020 All Rights Reserved.