苦みや臭み少なくふっくら…『的矢かき』養殖業者の直営レストラン オープンを前に内覧会 三重・志摩市

東海テレビ
01.23(日)18:29
 三重県志摩市に養殖業者の直営レストランがオープンするのを前に、内覧会が開かれました。

 新たにオープンする「的矢かきテラス」は、海上に設置した桟橋などに客席が用意されていて、海を眺めながら、生ガキのほか、蒸し焼きした「カンカン焼き」などを味わうことができます。

 的矢かきは、紫外線殺菌した海水につけて浄化する技術が使われているため、苦みや臭みが少なくふっくらとした身が特徴です。

 的矢かきテラスは1月26日にオープンします。
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