高値が続く卵、価格は変わらず　お肉は一部前週より1円安い　サバ缶は休売から復活して5月から順次出荷

愛知県名古屋市中区大須にある生鮮食品館サノヤで、卵と肉、サバ缶について担当の三輪敏也さんに話を聞きました。

高値が続く卵

卵とお肉

●卵（M1パック）
　店頭価格289円（仕入れ価格 前週比±0円）
　
●和牛肩ロース（100グラム）
　店頭価格734円（仕入れ価格 前週比±0円）

●鶏モモ（100グラム）
　店頭価格84円（仕入れ価格 前週比-1円）
　
●豚バラ（100グラム）
　店頭価格208円（仕入れ価格 前週比-1円）

―――鶏モモと豚バラについては1円ずつ下がりましたが、なぜでしょうか。

「全体的にお肉については値上げ傾向ですが、鶏のモモ肉と豚のバラ肉に関しては流通量が多く、若干仕入れ価格が下がっています」（三輪さん）

―――今後の価格はどうなりそうでしょうか。

今後は頭数が減るため、夏に向けて少し高くはなるかと思います。

サバ缶は2月の休売から復活

サバの缶詰

続いて今週注目したいのがサバの缶詰です。

缶詰を出荷しているメーカー「極洋」は、2022年から国産のサバが取れていない状況が続いていたので、2023年の2月から一時休売をしていました。しかし5月に入り、休売していた28品目が少しずつ出荷されてきているそうです。

「2月頃から極洋の缶詰がスーパーから見かけなくなっていましたが、休売中にサバを集め、5月から徐々に出荷が始まっています」（三輪さん）

ただ、依然として高値が続く可能性は高そうです。