さわやかな酸味が特徴「フィンガーライム」　収穫が最盛期　愛知県田原市

愛知県田原市で、柑橘類である「フィンガーライム」の収穫が最盛期を迎えています。

　「フィンガーライム」はオーストラリア原産で、名前の通り指のような形をしています。果肉が丸い粒状でプチプチとした食感を楽しむことができるため、「森のキャビア」とも呼ばれています。

　さわやかな酸味が特徴で、フランス料理の前菜や魚料理などに使われます。田原市赤羽根町にある鈴木亜紀奈さんの農園「フィンガーライムベース」では、22の品種を栽培しています。

　収穫の最盛期を迎えていて、鈴木さんが枝から実をもぎとっていました。収穫は11月末まで行われ、「フィンガーライムベース」のホームページや地元の道の駅などで購入できます。また、農園では品種ごとの食べ比べ体験をすることができます。