本格ピザとブッラータの専門店『PIZZA＆Burrata Vespa 名古屋栄』台湾ミンチ風の“名古屋のディアボラ”など

『PIZZA＆Burrata(ブッラータ) Vespa(ベスパ) 名古屋栄』は、栄にある飲食店ビル「EXIT NISHIKI」1階にある本格ピザとブッラータの専門店です。 　ピザは生地から店内で発酵させて作り、オーブン釜で焼き上げています。定番の「マルゲリータ」から、イチオシのブッラータチーズを乗せたものやシラスを使ったものまで、6種類あります。 　薄く軽い“トルティーヤ”を生地に使ったおつまみピザもあり、台湾ミンチのような具材を乗せた「名古屋のディアボラ」は、お酒とも相性も抜群です。 　店のイチオシ「ブッラータ」は、モッツァレラの生地の中に、生クリームとカットされたモッツァレラを包んだ、水風船のような形のチーズです。ナイフを入れるとトロッと流れ出るのが特徴で、これまでのチーズとは一味違ったフレッシュチーズです。 　ブッラータは、クリーミーでさっぱりとした味わいのため、どんな食材とも相性が良いのが特徴です。定番のトマトと生ハムとバジルを合わせた「カプレーゼ」や、ブルーベリーとベリーソースとはちみつを合わせた「ハニーベリー」、焼き芋と生ハムを合わせた、甘じょっぱさとクリーミーさが一つになった「焼きいもハニー」など、独自のブッラータメニューがあります。 　ドリンクはビール・サワー・ソフトドリンクと幅広くありますが、オススメはワインとフルーツを合わせた自家製サングリアです。「でらサングリア」は、巨大なグラスに5〜6杯分が入っていて、シェアして飲むにもぴったりです。 　席は1階と2階があり、横丁の雰囲気を感じながらイタリアンが楽しめます。栄駅からすぐの便利な場所にあるため、しっかり食事を楽しみたい人や、2軒目としての利用でも楽しめます。 ＜ブッラータメニュー＞ 【ピーチ】【カプレーゼ】【ハニーベリー】【焼きいもハニー】 【梅塩昆布】【アップルパイ】（各1600円） ＜ピッツァメニュー＞ 【マルゲリータ】（1100円） 【チチニエッリ】【ビスマルク】【ディアボラ】【フンギ】（各1300円） 【マルゲリータブッラータ】（1500円） ＜メニュー＞ 【アンチョビオリーブ】【生ハム】【ミックスナッツ】【キノコのバルサミコマリネ】（各550円） 【ピザポテトフライ】【イタリアン唐揚げ】【エビフリット】（各660円） 【ボロネーゼ】（1200円）　など ＜ドリンクメニュー＞ 【生ビール】【グラスワイン（赤・白）】【沖縄クラフトジン波ノ上人ソーダ】 【サングリア（赤・白）】（各660円） 【でらサングリア（赤・白）】（5〜6杯分／2750円）など ※2025年4月21日時点の情報です。