2024年9月12日放送
スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【サケのみそバター炊き込みご飯】 2024/09/06 OA
スイッチ！特集
2024年9月6日放送
＜サケのみそバター炊き込みご飯＞（まさみ）
【材料（4人前）】
・生鮭 300g
・米 ２合
・粒コーン缶 180g
・だし汁 430ml
・みそ 大さじ２と１/２
・バター 大さじ１
・酒 大さじ1
・塩 小さじ２/3
【作り方】
①米は洗ってザル上げし、炊飯器にいれる。
②だし汁を注ぎ混ぜ、３０分浸水させる。
③鮭の両面に塩をふり、室温に１５分おいて水気をふく。
④炊飯器に酒、みそを加え溶かし、
汁気をきったコーンを広げ、鮭、バターを順にのせて炊く
⑤鮭を取り出し、皮を除き、粗く割り、小骨を取る
⑥炊飯器に戻し、軽く混ぜる
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）
番組詳細
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