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秋を満喫「原木マイタケごはん」「オイスター炒め」 愛知・豊根村の農家が教える絶品レシピ【やればできる旬感めし】

今回の旬感めしは、前回に続いて愛知県豊根村の「原木マイタケ」。

前回の放送では、原木マイタケ農家・萩原一さんの畑で、なんと3kgを超える原木マイタケを収穫。採れたてを炭火で焼いていただきました。

今回は、原木マイタケの出荷をお手伝い！

原木マイタケは、スーパーなどで売っている菌床マイタケと同じく、調理の際、洗わない方がいいといいます。

ナイフで汚れをキレイに落として、200gずつパック詰め。
萩原さんの娘・深田詩織さんに、マイタケ農家直伝の絶品レシピを教えてもらいます。
うまいたけじゃない！
香りもバツグンの「原木まいたけごはん」完成です！

さらに原木マイタケにぴったりのオイスター炒めも伝授してもらいました！
(2025年10月31日放送 メ～テレ『ドデスカ！』より)