食べるとととのう！？真夏こそ食べたい汗かきグルメで大人気の担々麺専門店「威風堂々」【名古屋市中区】 | エンタメ

名古屋市中区・新栄エリアにある「威風堂々」は、2022年にオープンした“食べるとととのう”と評判の担々麺専門店。タオルを持っていっても服が汗でビチャビチャになってしまうほど汗をかきながらいただく担々麺が絶品と、真夏でも行列ができるほどの人気を集めています。

そこで今回は、「威風堂々」の人気の理由を大調査。お客さんたちが汗だくになっても食べたいという大人気店の秘密に迫ります。

もはや“食べるサウナ！？” 真夏でも汗まみれで食べたくなる「威風堂々」の担々麺

汁有り担々麺

「威風堂々」の看板メニューは、ゴマとラー油をふんだんに使った濃厚スープに、ピーナッツでコクをプラスした「汁有り担々麺」。辛さは5段階から選ぶことができますが、1辛でもスープをラー油が赤く覆っており、見た目からも辛さを演出しています。

エアコンの設定温度は18度

パンチのある辛さがヤミツキになる「威風堂々」の担々麺。店内はエアコン温度を18度に設定してガンガンに冷やされていますが、お客さんたちが額や首筋に浮かんだ汗をぬぐいながら麺をすするのが「威風堂々」でのあたりまえの光景となっています。

冷やし担々麺

「威風堂々」では夏メニューとして登場する「冷やし担々麺」も人気。冷たい担々麺でもしっかりとした辛さがあるため、こちらも食べ進めるうちに汗をかいてしまうそうです。

煉獄担々つけ麺

食べれば食べるほど汗をかく「威風堂々」で、最強の汗かきメニューと言われているのが「煉獄担々つけ麺」。昆布水とラー油に漬けた状態で提供される麺を、石鍋でグツグツと煮えたぎる担々スープに浸していただく、熱さと辛さのダブルパンチがたまらない一品です。

麺に染み込んだラー油が味の変化をもたらす

「煉獄担々つけ麺」はただ辛いだけではなく、麺に染み込んだラー油が味の変化をもたらすとのこと。スープにも辛みが移り、食べるタイミングでちょうど良い味わいになるよう計算されています。

食べる前に同意書への署名が必要！？超激辛メニュー

大将・田淵剛二さん

お店を営む大将の田淵剛二さんによると「お客さんの求めに応じていた結果、どんどん辛くなっていった」とのこと。辛いものが大好きなお客さんにとっては、唐辛子がたっぷり入った5辛でも「汗を気持ち良くかきながら、おいしく食べられる」と満足げな様子でペロリと平らげていました。

台湾ラーメン

辛いもの好きのお客さんの声に応える形で生まれた汗かきグルメが、裏メニューの「台湾ラーメン」。一般的な台湾ラーメンとは異なり、丸のままの唐辛子が丼の上にてんこ盛り！スープやミンチにも粉末唐辛子がたっぷり入っており、全体で120gもの唐辛子を使った超激辛メニューです。

もちろん、一口食べるだけで汗がふきだすのもあたりまえ。現在は通常メニューから外している「台湾ラーメン」ですが、大量の唐辛子をかき分けながら食べきると、たっぷりかいた汗が爽快感をもたらしてくれると、今でもこれしか注文しないお客さんもいるほど人気を集めています。

第六天煉獄王信長

お客さんから頼まれたら断らないという大将が生み出した、究極の汗かきメニューが「第六天煉獄王信長」。裏メニュー「台湾ラーメン」の倍の量の唐辛子を使い、さらに通常の担々麺で使うものより2倍の辛みを持つ粉末唐辛子を大量投入してできあがったスープに、激辛ミンチと炒めて辛みを引き出した唐辛子を山盛りに載せた、最強最辛の一杯です。