東京・千代田区『中華料理雁川（がんせん）』毎日食べたい魔性の牛タン塩チャーハン！？ほか　おうちで作りたくなるオモウマい料理を紹介！『オモウマい店』

2024年03月19日

毎週火曜日19時日本テレビ系全国ネットで放送の『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』。

2024年3月19日の放送分は、「作りたくなるオモウマい料理」特集！これまで番組に登場したオモウマい料理の中から、おうちで作れたら嬉しいオモウマいレシピを紹介します。

ゲスト：梅沢富美男、松村沙友理、宮世琉弥

神奈川県藤沢市『よなかそば』肉あん決壊！チャーシュー玉子炒飯（並）780円

神奈川県藤沢市にある『よなかそば』。こちらのお店は、独特なスタイルで提供されるチャーハンが名物です。

「チャーシュー玉子炒飯（並・780円）」を注文すると、チャーハンの上にお椀が被せられた状態で提供されます。お椀の中には、チャーシュー5枚分としょうゆベースのあん、フワフワの卵、チャーハン約400gが入っており、お椀のフタを取るとトロトロの具があふれ出てきます。

「チャーシュー玉子炒飯」をおうちで再現すべく、番組スタッフが挑戦しました。果たして再現は成功するのか…！？

東京都千代田区『中華料理雁川（がんせん）』毎日食べたい！牛タン塩チャーハン900円

『中華料理雁川』からは、「牛タン塩チャーハン（土日祝のみ・900円）」のレシピを紹介。

こちらは、毎日リピートするお客さんがいるほどの人気メニュー。油で揚げた牛タンとネギを塩だれ（市販品でもOK）で炒め、片栗粉を加えたものをチャーハンの上にかけます。リピート間違いなしの一品を、ぜひ作ってみてくださいね！

栃木県足利市『大安』ホクホクのじゃがいも！ポテト丼650円

アットホームな雰囲気と、店主・えみちゃんの明るい人柄が魅力の『大安』。

地元で愛され続けている「ポテト丼（650円）」。じゃがいもの天ぷらをしょうゆベースのつゆで味付けし、卵でとじて煮込んでいます。ゲストの松村沙友理さんは「絶対おいしい」と食欲をそそられた様子でした。

京都府京都市上京区『喫茶憩』ぷよぷよ膨らむ卵！オムレツカレー450円

京都・上京区の『喫茶憩』は、卵がぷよぷよと膨らんだ「オムレツカレー」が話題となりました。

今回も「オムレツカレー（450円）」が登場すると、スタジオから「大きい！」と歓声が上がります。ぷよぷよのオムレツは、卵2個分の卵白を171回も泡立ててから卵黄と牛乳大さじ1杯を加え、さらに混ぜ合わせて作られているのだとか！その後、フライパンで焼きながら形を整え、最後にお湯を加えて蒸します。カレーライスの上にオムレツを乗せたら完成です。

番組スタッフも、「オムレツカレー」作りに挑戦します。蒸した直後はぷよぷよに膨らみましたが、時間が経つと空気が抜けてしぼんでしまったようです。