｢メロンより甘い｣トウモロコシの収穫最盛期 夜間に糖分を蓄えるため午前3時ごろから摘み取る 愛知・碧南市

フルーツのように甘いトウモロコシの収穫が、愛知県碧南市で最盛期を迎えています。

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碧南市の長谷部実さんの畑では、午前3時ごろからきょうの収穫が始まりました。

暗い中での作業のため、長谷部さんはヘッドライトを装着し摘み取っています。

夜明け前に収穫しその日のうちに出荷

碧南市では糖度が高く、皮も柔らかいと人気がある「味来（みらい）」を主に栽培しています。トウモロコシは夜間に蓄えた糖分を日中に消費することや、収穫から時間が経つほど甘味が減ることなどから、夜明け前に収穫しその日のうちに出荷します。

（長谷部実さん）
「甘くて皮が柔らかくて食感がいい。メロンより甘い」

収穫は7月上旬頃まで続く見込みで、JAあいち中央の産直店やスーパーなどで販売されます。