レタスは需要減で値下がりも高値続く　旬のダイコンと寒さで甘み増すニンジンは安定の価格推移

名古屋市中区の大須商店街にある「生鮮食品館 サノヤ」の山本祐司さんに野菜の価格について話を聞きました。

●レタス（1個）
店頭価格215円（仕入れ価格　前週比　-40円）
――静岡県産のレタスです。仕入れ価格は前週に比べて40円安くなりました。値下がりしたのはどうしてですか？

サノヤ山本祐司さん：
「前週の寒さの影響で、生育不良があって仕入れ値が上がったんですが、その影響で（消費者の）買い控えもあって需要がちょっと伸びなかったので、前週に比べて40円仕入れ値が下がりました」

――そもそも前週が高かったので、買い控えが起こってしまったということですね。今後はどうなりそうですか？

サノヤ山本さん：
「この状況が続きそうかなと思います」

●ニンジン（1袋3本程度）
店頭価格195円（仕入れ価格　前週比　-20円）

――愛知県産のニンジンの価格です。仕入れ価格が前週に比べて20円安くなりました。こちらも値下がりということですが、どうしてでしょう？

サノヤ山本さん：
「こちらは物が増えてるっていうのもあるんですが、寒さに強いんですねニンジンは。寒さに当たることで甘みも増すので、そういった意味で前週よりも20円下がっています」

――今後はどうなりそうですか？

サノヤ山本さん：
「物も増えているので、このままこの状況が続きそうだなと思います」

●ダイコン（1本）
店頭価格151円（仕入れ価格　前週比　-10円）

――愛知県産のダイコンの価格です。 仕入れ価格は前週に比べて10円安くなりました。店頭の価格151円です。かなり安くなりましたね。

サノヤ山本さん：
「物が増えてるっていうのもあるんですが、ニンジンと一緒で冬の代表格の野菜ですので、甘みも増してて、仕入れ値も下がっていい状態だなと思います」

――今後はどうですか？

サノヤ山本さん：
「この状況が続くんじゃないかなと思います」

（2026年1月29日放送「5時スタ」より）