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スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【トマトのハッシュドビーフ】　2025/03/13 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年3月13日放送

＜トマトのハッシュドビーフ＞
【材料（２人前）】
　・トマト　200g
　・牛こま切れ肉　150g
　・タマネギ　150g
　・ホワイトマッシュルーム　50g
　・お湯　大さじ３
　・バター　大さじ１
　・小麦粉　大さじ１
　・ケチャップ　大さじ１
　・砂糖　大さじ１/２
　・中濃ソース　小さじ２
　・塩　小さじ２/３
　・ニンニク　小さじ１/２
　・水　100ml
　・赤ワイン　50ml
　・塩コショウ　少々
　・コショウ　少々
　・パセリ　少々
　・ご飯　適量

【作り方】
①　タマネギの内側を５㎜間隔、タマネギの外側は大きさをそろえて、マッシュルームは薄めに切る
②　トマトを皮ごとすりおろす
③　フライパンにタマネギ、バター、みじん切りにしたニンニクを入れ、中火で炒める
④　タマネギが薄く色付いてきたらマッシュルームを加えしんなり炒める
⑤　牛肉に塩コショウをして加え、ほぼ火が通るまで炒める
⑥　小麦粉を加えて炒め、馴染んだら赤ワインを加え、アルコールを飛ばし火を止める
⑦　小鍋に砂糖を入れ中火にかける
⑧　鍋を時々傾けながらカラメル色にし、火を止めて、お湯を加え混ぜる
⑨　⑥に⑧をいれ、トマト、水、ケチャップ、中濃ソース、塩、コショウを加え混ぜ、強火で煮立て、弱火で５分煮る
⑩　器にご飯を盛り、⑨をかけ、お好みでパセリをふる
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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