2023年4月24日放送
サンマのパエリア＜2019年10月10日放送分＞
ストライク！cooking
2019年12月4日放送2030年1月1日00:00配信終了
●材料（ ４人分 ）
・サンマ ２匹
・米 ２合
・タマネギ １／２個
・ニンニク ２片
・トマト缶 ２００ｇ（１／２缶）
・水 ４５０ｍｌ
・和風だし（顆粒） 小さじ１
・オリーブ油 大さじ２
・塩 小さじ１／２
・サンマ用の塩 小さじ１／２
・くし切りレモン、パセリのみじん切り お好みで
●作り方
1.サンマは両面に塩をふり、１０分ほどおいておき、出た水分はふきとる。 ニンニクとタマネギはみじん切りにする。米は洗ってざるにあげて水気をきる。
2.熱したフライパンにオリーブ油半量をひき、サンマを両面カリっと焼いてお皿にとりだす。
3.同じフライパンに残りのオリーブ油を熱し、ニンニクとタマネギを入れてじっくりと弱火で炒める。タマネギがしんなりしたらトマト缶を入れて余分な汁気を飛ばす。
4.米を入れて全体になじむまで炒め合わせたら、水と和風だしの素、塩を入れて沸騰したら蓋をして弱火で１５分ほど炊く。(途中水分が少なくなってきたらサンマを入れる)
5.サンマの骨から身をはずし、米に混ぜ込む。パセリを散らし、食べる直前にレモンを絞る。
＜ポイント＞
・サンマの脂をトマト缶やレモンであっさりと。
・サフランを使用しない、だしの効いたホッとする家庭の味。
出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for(名古屋市中区・丸の内)
https://table-for.co.jp/
番組詳細
■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！
- 鈴木あすな
- 上山元気（中京テレビアナウンサー）
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