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スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【鮭と野菜の塩麹蒸し】

スイッチ!特集

東海テレビ
2023年10月30日放送2030年1月1日00:00配信終了

●<鮭と野菜の塩麹蒸し>(まさみ)
【材料(2人前)】
 ・生鮭 2切れ(約200g)
 ・キャベツ 2〜3枚(200g)
 ・トマト 大1/2個
 ・塩麹 40g
 ・酒 大さじ2
【作り方】
 ①生鮭は水気を拭き、塩麹(20g)をからめ、室温に約20分置く
 ②キャベツは一口大に切り、トマトは1cm角に切る
 ③フライパンにキャベツを入れ、塩麹(20g)を加え、混ぜて広げる
 ④①の生鮭を塩麹ごとのせ、トマトを広げてのせる
 ⑤酒を入れ、フタをして強火にかけ、ふつふつしたら弱火で約10分、火が通るまで蒸したら完成
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家)・小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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