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“だしいらず” 意外な調味料でしっとりジューシーなブリ大根みぞれ鍋　大胆アレンジのジャンボ茶わん蒸し【笠原さんの食卓の魔法】

ドデスカ＋　特集

メ～テレ
2025年2月20日放送

和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、ひと手間で劇的においしくなる“魔法”を伝授！

1品目は、旬の食材を使った「ブリ大根みぞれ鍋」。ブリのくさみを取ってジューシーにしてくれる“魔法の調味料”とは？ おいしい汁を使って笠原流のシメも！

2品目は、「賛否両論」でも必ずコースに入れるという茶わん蒸し。家庭にある丼とフライパンでできる”笠原流”ジャンボ茶碗蒸しです。ダシは不要の秘伝レシピで“ぷるぷる”食感も実現します！
（2025年2月20日放送メ～テレ「ドデスカ＋」特集より）

番組詳細

メ～テレ「ドデスカ＋」でご紹介した動画です

©メ～テレ

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