再生中

2025年7月5日放送
日経プレミアム 工場へ行こうⅢ AMAZING FACTORY
1万人の子どもたちに届ける“激うまカレー”!ダイナミックな給食作りに密着!
日本でも有数の規模!巨大給食センターが半田に完成!
潜入した「半田市学校給食センター」は市内2つのセンターを集約する形で去年9月に完成!調理能力は1日1万2000食分!今回は市内およそ1万人分を作る工程に密着した!大量の食材が最新機器と大勢のパートさんたちで激うま給食に生まれ変わる!
子供たちに1番人気!カレーづくり密着!早朝スタートも…間に合うのか!?
午前6時半、センターにジャガイモやニンジン、タマネギが運ばれてきた。「泥落とし」から始まり、人海戦術での下処理を経て、大量の野菜は「巨大窯」がズラリと並ぶ部屋に!給食の時間まであと少し!水蒸気で調理する専用釜を使って一気にラストスパート!1万人分のカレーは果たして間に合うのか!?
給食の秘密…え!?一番最初に食べるのは校長先生!?
お昼前…給食を積んだトラックが到着!まず最初の1セットが運ばれたのは校長先生の元。給食の安全性、味などを確認する“検食”を、まずは校長先生といった責任者が行うのだ。そしていよいよ・・・各クラスへ!口にした瞬間、子供たちの笑顔がはじけた!
身近な商品から、ロケットの部品まで、ものづくりの素晴らしき世界がここに。
2025年7月5日放送
2025年6月7日放送