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ラディッシュのまろやか甘酢漬け＜2020年2月6日放送分＞

ストライク！cooking

中京テレビ
2020年2月7日放送

●材料（4人分）
・ラディッシュ　150g （約10個）
・水　100?
・だし昆布　1枚
・★米酢　120?
・★砂糖　大さじ2
・★みりん　大さじ2
・★塩　小さじ1/2

●作り方
1.水100mlに出汁昆布を入れて30分程つけておく。
ラディッシュは薄切りにする。
2.中弱火にかけて★を加えて煮立ったら火を止める。
3.②が熱いうちにラディッシュにかける。
＜ポイント＞
・甘酢が熱いうちに、ラディッシュを漬け込むと味が入りやすい。
・冷蔵庫で1週間程日持ちする。
＜応用メニュー＞
・刻んでピクルスのようにタルタルソースにいれたり、ホットドッグにサンドしたり。
・刻んでホタテの刺身にのせてカルパッチョに。
・ポテトサラダのきゅうりがわりに。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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