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スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【インゲンと鶏肉のせいろ蒸し】　2025/06/26 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年6月26日放送

＜インゲンと鶏肉のせいろ蒸し＞

【材料（2人分）】※せいろ（16㎝）を使用　
　・鶏もも肉　200g
　・インゲン　60g
　・エノキ茸　50g
　・ニンジン　30g
　・切り干し大根　15g
　・ゴマ油　大さじ１
　・酒　大さじ１/２
　・塩　小さじ２/３
　・コショウ　少々

【作り方】
　① 鶏もも肉は筋と脂肪を除き、３㎝大に切ってゴマ油、塩、コショウをもみ込み、室温に15分おく
　② 切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に10〜15分つけて戻し、水気を絞ってざく切りにする
　③ インゲンは斜め薄切り、ニンジンはせん切りにする
　④ エノキ茸は石突きを除き、長さ半分にしてほぐす
　⑤ ボウルにインゲン、エノキ茸、ニンジン、切り干し大根、を入れて混ぜる
　⑥ 45㎝長さのクッキングシートを濡らしてあるせいろに敷く
　⑦ ⑤と鶏もも肉をせいろにのせ、酒を回しかけ、クッキングシートを内側に折り、フタをする
　⑧ 湯の沸いた鍋にのせ、強火で15分蒸す
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92歳）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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