アプリでも視聴可能!アプリでも視聴可能

スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【タケノコご飯】

スイッチ!特集

東海テレビ
2024年5月16日放送2030年1月1日00:00配信終了

<タケノコご飯>(まさみ)

【材料(4人前)】
 ・タケノコ 1~2本(約800g)
 ・米ぬか 150ml(米ぬかの代わりに米のとぎ汁2.5Lでも可)
 ・赤唐辛子 1本
 ・水2.5L
 ・米 2合
 ・鶏ひき肉100g
 ・しょうゆ 大さじ1
 ・みりん 大さじ1
 ・だし汁 450ml
 ・塩 小さじ1/2
 ・木の芽 適量
【作り方】
 ①タケノコは根元を少し、穂先は斜めに切り落とし、皮に切れ目を入れてむく(大きければ縦半分に切って皮をむく)
  大きめの鍋に水2.5L、米ぬか、赤唐辛子、①を入れ強火にかける。タケノコはゆでやすい分量を入れる
  ふつふつしたら落とし蓋をし、さらに蓋をずらして根元に箸がすっと通るまで弱火で1時間程茹でる
 ②火を止め、ゆで汁につけたまま冷ます
 ③保存容器にゆで汁ごといれ、冷蔵庫で1〜2晩保存。その後水に変えれば計5日保存できる。
 ④洗ってザルにあげた米を炊飯器に入れて、だし汁を加え、30分浸水させる
 ⑤ゆでタケノコは洗い、2~3cm四方の薄切りにする(150g分使う)
 ⑥鍋に鶏ひき肉、しょうゆ、みりん、だし汁を入れて菜箸で混ぜ、強めの中火でポロポロに炒める
 タケノコを加えて炒め、汁気を飛ばす
 ⑦ ④の炊飯器に塩を加え混ぜ、⑥を広げてのせ、普通に炊く
 ⑧茶碗に盛り、木の芽をのせて完成
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(91)

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

140本の動画

Locipo(ロキポ) 無料テレビ動画・見逃しネット配信サービス
無料Locipo アプリ

スマホアプリで
Locipoを楽しもう! ▶

ウェブにはない機能がいっぱい!

Store QR code
  • 東海テレビ
  • 中京テレビ
  • CBCテレビ
  • メ〜テレ
  • テレビ愛知
© CBC TELEVISION CO.,LTD. |©「かよチュー」実行委員会|©テレビ愛知|©中京テレビ|©東海テレビ|© Project Vanguard if/Aichi Television|© CBC TELEVISION CO.,LTD. 🄫中日ドラゴンズ 一般社団法人日本野球機構承認 🄫Konami Digital Entertainment|©多田かおる/ イタキス製作委員会|©テレビ愛知・フリュー/徹之進製作委員会|©メ~テレ|©Locipo|©メ~テレ ©東海テレビ|© 実験ヒーロー製作委員会2024| ©メ~テレ|©VANGUARD Divinez Character Design ©2021-2024 CLAMP・ST各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。
  • JASRAC許諾番号

    第9008707021Y45037号

    第9008707022Y45038号

  • NexTone許諾番号

    ID000007318

    ID000007452

©東海テレビ, 中京テレビ, CBCテレビ, 名古屋テレビ, テレビ愛知 2020 All Rights Reserved.