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スイッチ！小林まさみ＆まさる まさみーる　2025/10/02 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年10月2日放送

＜サツマイモのキーマカレー＞
【材料（2人分）】
　・合びき肉　200ｇ
　・トマト　小2個（200g）
　・サツマイモ　1本（200g）　
　・タマネギ　大1/2個（150g）
　・水　400 ml
　・サラダ油　大さじ2
　・カレー粉　大さじ1と１/2　
　・小麦粉　大さじ1
　・しょうゆ　小さじ1と１/2
　・塩　小さじ２/3　
　・ニンニク（みじん切り）　小さじ１
　・ショウガ（みじん切り）　小さじ１　
　・ウスターソース　小さじ1
　・ガラムマサラ　小さじ　1/２
　・コショウ　少々　

【作り方】
　① サツマイモは1、5cm角切りにし、５分水にさらし水気をふく
　② タマネギはみじん切り、トマトは１、5cm角切りに切る
　③ フライパンにサラダ油大さじ１を強めの中火で熱し
　　　サツマイモを広げていれ、焼き色がつき、竹串が通るくらいまで3分ほど炒め、取り出す
　④ フライパンにサラダ油大さじ１を足し、タマネギ、ニンニク、ショウガを入れ、透き通るまで炒める
　⑤ 合びき肉を加え、ポロポロになり色が変わるまで炒め、カレー粉、小麦粉を加え、なじむまで炒める
　⑥ 水、トマトを加え、塩、しょうゆ、ウスターソース、コショウ、最後にサツマイモを戻し入れて混ぜ
　　　煮立ったらアクを取る
　⑦ 弱火で１５分ほど、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る
　⑧ 火を止めてガラムマサラを混ぜ、皿にご飯を盛り、カレーをかける
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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