2024年11月20日放送
スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【白菜とエビのあんかけ焼きそば】
スイッチ！特集
2024年2月5日放送
＜白菜とエビのあんかけ焼きそば＞（まさみ）
【材料（2人前）】
・白菜 1/8個（250g）
・むきエビ 120g
・長ねぎ 1/2本
・キクラゲ（乾燥） 5g
・しょうが（千切り） 1かけ
・水 200ml
・酒 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1/4
・オイスターソース 小さじ2
・こしょう 少々
・水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2.5 ： 水 小さじ5）
・中華蒸し麺 2玉（300g）
・ごま油 大さじ2
【作り方】
①キクラゲはぬるま湯に10分つけて戻し、石づきを除いて食べやすい大きさに切る
白菜は一口大に切る
長ねぎは1cm幅に斜め切り
むきエビは分量外の塩（少々）をもんで洗う
水気をふき、あれば背開きし背わたを除く
②フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、中華蒸し麺を並べる
強めの中火にかけ、ヘラで押さえながら両面こんがりするまで２～３分焼き、皿に盛る
③フライパンにごま油（大さじ1）を足し、
長ねぎ・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める
次に白菜を加え、強めの中火にし、油がまわるまで炒める
④水・酒・醤油・砂糖・オイスターソース・こしょうを加えひと煮立ちさせ、
蓋をして弱火で約10分、白菜が柔らかくなるまで煮る（途中混ぜる）
エビ・キクラゲを加え、中火で火を通し、
水溶き片栗粉を様子見ながら加え混ぜ、とろみをつける
⑤ ②に④をかけたら完成
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（90）
番組詳細
皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。
155本の動画
2024年11月20日放送
2024年11月19日放送
2024年11月18日放送
2024年11月15日放送
2024年11月15日放送
2024年11月13日放送
2024年11月12日放送
2024年11月11日放送
2024年11月8日放送
2024年11月7日放送
2024年11月6日放送
2024年11月5日放送
2024年11月4日放送
2024年11月1日放送
2024年11月1日放送
2024年10月28日放送
2024年10月24日放送
2024年10月24日放送
2024年10月23日放送
2024年10月23日放送
2024年10月22日放送
2024年10月21日放送
2024年10月21日放送
2024年10月18日放送
2024年10月18日放送
2024年10月17日放送
2024年10月17日放送
2024年10月16日放送
2024年10月16日放送
2024年10月15日放送
2024年10月15日放送
2024年10月14日放送
2024年10月11日放送
2024年10月10日放送
2024年10月9日放送
2024年10月8日放送
2024年10月4日放送
2024年10月4日放送
2024年10月3日放送
2024年10月3日放送
2024年10月2日放送
2024年10月2日放送
2024年10月1日放送
2024年10月1日放送
2024年9月30日放送
2024年9月30日放送
2024年9月26日放送
2024年9月26日放送
2024年9月25日放送
2024年9月24日放送
2024年9月23日放送
2024年9月20日放送
2024年9月19日放送
2024年9月19日放送
2024年9月18日放送
2024年9月18日放送
2024年9月17日放送
2024年9月17日放送
2024年9月16日放送
2024年9月13日放送
2024年9月10日放送
2024年9月6日放送
2024年9月5日放送
2024年9月4日放送
2024年9月3日放送
2024年9月2日放送
2024年8月29日放送
2024年8月28日放送
2024年8月27日放送
2024年8月26日放送
2024年8月22日放送
2024年8月15日放送
2024年8月13日放送
2024年7月26日放送
2024年6月20日放送
2024年5月31日放送
2024年5月23日放送
2024年5月16日放送
2024年5月14日放送
2024年4月11日放送
2024年3月30日放送
2024年3月4日放送
2024年2月19日放送
2024年2月12日放送
- 再生中
2024年2月5日放送
2024年2月5日放送
2024年1月29日放送
2024年1月22日放送
2024年1月22日放送
2024年1月15日放送
2024年1月15日放送
2023年12月11日放送
2023年12月4日放送
2023年11月27日放送
2023年11月13日放送
2023年11月13日放送
2023年11月6日放送
2023年10月30日放送
2023年10月28日放送
2023年10月28日放送
2023年10月23日放送
2023年10月16日放送
2023年10月16日放送
2023年10月9日放送
2023年10月2日放送
2023年9月18日放送
2023年9月11日放送
2023年9月4日放送
2023年8月14日放送
2023年8月7日放送
2023年7月31日放送
2023年7月31日放送
2023年7月28日放送
2023年7月27日放送
2023年7月26日放送
2023年7月25日放送
2023年7月24日放送
2023年7月10日放送
2023年6月26日放送
2023年5月25日放送
2023年5月8日放送
2023年4月24日放送
2023年4月24日放送
2023年4月20日放送
2023年4月19日放送
2023年4月18日放送
2023年4月17日放送
2023年4月10日放送
2023年4月3日放送
2023年2月15日放送
2023年2月14日放送
2023年2月13日放送
2023年2月10日放送
2023年2月9日放送
2022年12月19日放送
2022年12月12日放送
2022年11月14日放送
2022年10月17日放送
2022年9月27日放送