「八丁味噌」
「八丁味噌～愛知が誇る唯一無二の味噌のすごさを探る！」 岡崎で江戸時代から八丁味噌の製造を続ける、まるや八丁味噌の社長、浅井信太郎さんは、徳川家康も八丁味噌を珍重したことから、甲冑を身にまとい、海外でPR活動を行っているという。また、社長の味噌への情熱は、ライバルの垣根も乗り越え、同じ町内にある八丁味噌の蔵元「カクキュー」が営む、味噌煮込みうどんの店を訪ね、「素晴らしい！」とほめてしまう！さらにクックパッドに850を超える八丁味噌のレシピを上げている“八丁味噌レシピの女王”、西川さんのもとへ行き、醤油や塩の代わりの調味料として使える、八丁味噌のアレンジレシピを教えてもらう。
10.10(土)02:03放送
