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スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる【マイタケとエビのかき揚げ】　2025/10/16 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年10月16日放送

＜マイタケとエビのかき揚げ＞
【材料（2人分）】
　・マイタケ　150g
　・エビ　6尾（120g）
　・天ぷら粉　100g＋適量
　・水120ml
　・揚げ油　適量　
　＜天つゆ＞
　・だし汁　100ml
　・ダイコン　100g
　・しょうゆ　大さじ１
　・みりん　大さじ１　＊そばつゆやめんつゆを希釈したものでも可

【作り方】
　① マイタケを細長く１２等分に切る
　② エビは殻をむき塩少々をからめて洗い、水気をふき、厚さ半分に切って背わたを取り、適量の天ぷら粉を茶漉しでまぶす
　③ ボウルに100gの天ぷら粉を入れ、水を加え、粉気がなじむまで箸で混ぜる
　④ フライパンに深さ３㎝の揚げ油を170度に熱する
　⑤ マイタケ２本、エビ2切れに③をつけ、マイタケとエビを合体させ④に入れ揚げる（３組ずつ、２回に分けて揚げる）
　⑥ 鍋に、だし汁、しょうゆ、みりんをいれて火にかけアルコールを飛ばす
　⑦ 皿に⑤とすりおろし水分を軽く絞ったダイコンを盛り、⑥を添える
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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