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【うましゅんランチEpisode.39】秘伝の味噌ダレが自慢！「元祖味噌カツ丼」

ドデスカ！＋　うましゅんランチ

メ～テレ
2023年12月8日放送

名古屋市中区の「味処　叶（あじどころ　かのう）」

パン粉で揚げた豚ロースを肉厚にスライス。

それを、甘めに仕上げた秘伝の味噌ダレで軽く煮込みます。

肉の余分な脂が落ち、味噌のうまみが衣に染み込むんだそう。

仕上げに…半熟卵をのせて完成。

70年以上前の創業当時に誕生した「叶」の味噌カツ丼。
県外からも多くの人が訪れる、まさに“名店の味”。



■取材先
味処　叶
住所：愛知県名古屋市中区栄3-4-110
電話：052-241-3471
営業時間： 午前11時～午後2時30分
午後5時～午後8時30分

定休日：月曜・火曜

紹介したランチ：
【元祖 味噌カツ丼】1600円

番組詳細

メ～テレ濱田アナウンサーが東海3県のランチの魅力を五感で味わい、渾身のリポート！美味に出会った時…濱田アナの心の叫び「うましゅ～ん！」が飛び出します！

©メ～テレ

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