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【うましゅんランチEpisode.39】秘伝の味噌ダレが自慢!「元祖味噌カツ丼」

ドデスカ!+ うましゅんランチ

メ~テレ
2023年12月8日放送2030年1月1日00:00配信終了

名古屋市中区の「味処 叶(あじどころ かのう)」

パン粉で揚げた豚ロースを肉厚にスライス。

それを、甘めに仕上げた秘伝の味噌ダレで軽く煮込みます。

肉の余分な脂が落ち、味噌のうまみが衣に染み込むんだそう。

仕上げに…半熟卵をのせて完成。

70年以上前の創業当時に誕生した「叶」の味噌カツ丼。
県外からも多くの人が訪れる、まさに“名店の味”。



■取材先
味処 叶
住所:愛知県名古屋市中区栄3-4-110
電話:052-241-3471
営業時間: 午前11時~午後2時30分
午後5時~午後8時30分

定休日:月曜・火曜

紹介したランチ:
【元祖 味噌カツ丼】1600円

番組詳細

メ~テレ濱田アナウンサーが東海3県のランチの魅力を五感で味わい、渾身のリポート!美味に出会った時…濱田アナの心の叫び「うましゅ~ん!」が飛び出します!

©メ~テレ

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