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スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【ナスのヤンニョムチキン】　2024/07/25 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2024年7月25日放送

＜ナスのヤンニョムチキン＞（まさみ）
【材料（2人前）】
　・ナス 2～3本（240g）
　・鶏もも肉 250g
　・卵 １個
　・小麦粉 大さじ２
　・しょうゆ 小さじ１
　・揚げ油 適量
（タレ）
　・コチュジャン、ケチャップ、水、酢、砂糖、しょうゆ 　各大さじ１
　・ニンニク（すりおろし）小さじ１/４
【作り方】
　①ナスを大きめの一口大に乱切りする。
　②鶏肉の水気をふき、厚みを開き、筋、脂肪を除き、一口大に切る。
　③ボウルに鶏肉、しょうゆ、卵、小麦粉を入れ揉みこむ。
　④フライパンに深さ２㎝の揚げ油を180度に熱しナスを入れ、
　　４分ほどこんがり揚げて取り出す。
　⑤フライパンに③を入れ、4分ほど揚げて取り出す。
　⑥フライパンの油を除き、ペーパータオルで拭き取り
　　コチュジャン、ケチャップ、水、酢、砂糖、しょうゆ、ニンニク（すりおろし）
　　を混ぜてフライパンに入れる。
　⑦強めの中火にかけ、一煮立ちしたら④と⑤を戻し入れタレが絡むまで炒め合わせる。
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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