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新着春といえば菜の花！ ほろ苦さを生かした豚バラ豆腐あんかけ 自慢の新作「ニラじゃが」も紹介【笠原さんの食卓の魔法】
ドデスカ＋ 特集
2025年3月13日放送
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、ひと手間で劇的においしくなる“魔法”を伝授！
1品目は、菜の花のほろ苦さを生かした、豚バラ肉との豆腐あんかけ。菜の花のゆで汁を捨てないのが魔法のテクニック。さらに卵を使って「淡雪仕立て」に！
2品目は、これも春先においしいジャガイモとニラを使った自慢の新作「ニラじゃが」。
キモとなる“魔法の調味料”とは！？
ジャガイモの皮をピーラーを使わずに楽にむく方法も教えてくれました！
（2025年3月13日放送メ～テレ「ドデスカ＋」特集より）
番組詳細
メ～テレ「ドデスカ＋」でご紹介した動画です
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