2025年10月24日放送
【旬感めし】色鮮やかな「カリフラワー」がイタリアンに変身！旬を感じる絶品レシピ
ドデスカ！やればできる旬感めし
2024年2月2日放送
今回の旬感めしは、真っ白に輝く「カリフラワー」。
愛知県は全国でも有数の生産量を誇る、カリフラワーの産地なんです！
比較的長い期間流通するカリフラワーですが、12月から2月にかけて収穫量が最も多くなるんだそう。
白さの秘訣は、周りを覆う大きな葉！
日光に当たると変色してしまうため、葉で包んだまま育て“日焼け”を防ぎます。
カリフラワーを使った「アーリオオーリオ」や「カレーフリット」など絶品レシピもご紹介。
番組詳細
高岸宏行さん（ティモンディ）と小松﨑アナウンサーが東海３県で作られる旬の食材を紹介！
- 高岸宏行
- ティモンディ
- 島津咲苗
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