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台湾風ボリュームから揚げ＜2019年12月12日放送分＞

ストライク！cooking

中京テレビ
2019年12月13日放送

●材料（ ４人分 ）
・鶏ムネ肉　1枚（70ｇ）
・七味唐辛子　小さじ1
・塩　小さじ1
・塩せんべい・あられ等　70ｇ
・サラダ油　適量
＜バッター液＞
・卵　1個
・小麦粉（薄力粉）　大さじ2

●作り方
1.鶏胸肉は皮をとり、厚みを半分に切って麺棒で叩いて薄く伸ばす。塩と七味唐辛子をまんべんなくふる。
2.塩せんべいやあられはポリ袋に入れて麺棒でたたいて細かくする。
3.バットに卵と薄力粉を合わせてバッター液を作る。①をくぐらせて、表面に②をしっかりまぶす。
4.フライパンに揚げ油を熱してこんがりするまで揚げる。
＜ポイント＞
・本場は五香粉を使うところを七味で作りやすく。せんべいで変わり衣にしてザクザク食感を楽しむ。
・胸肉を薄く切ることで2枚できてカサ増し。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for(名古屋市中区・丸の内)
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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