フライパンたこ焼き＜2019年10月31日放送分＞

●材料（ 卵焼き器１個分 ）
・ゆでタコ 　３０ｇ
・卵 　１個
・顆粒和風ダシ　 小さじ１／２
・水 　１２０ｍｌ
・小麦粉 （薄力粉）　大さじ３
・紅ショウガ（みじん切り）　小さじ２
・青ネギ（小口切り）　大さじ１
・サラダ油 　適量
・仕上げ用タコ焼きソース、マヨネーズ、紅ショウガ、カツオ節、青のり　お好みで?

●作り方
1.タコはさいの目切りにする。
2.ボールに卵を溶きほぐし、水と粉末だしを加え混ぜる。薄力粉を入れ、泡立て器でダマが残らないようによく混ぜる。青ネギ・紅ショウガも加える。
3.卵焼き機にサラダ油を中強火で熱し、②の１／３量を流し入れ、タコを散らし、奥から手前に巻いていく。これを２回繰り返す。
4.一口大に切って皿に盛り付け、タコ焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかける。
＜ポイント＞
・弱火でじっくり焼くのではなく、中～強火で手早く焼き巻く。
・水分量を多くすると巻きにくさはあるが、ふわとろの食感になる。
・だし巻きたまごの要領で卵焼き器で作ると巻きやすい。
・タコの代わりにコーン・ウインナー・チーズなどを入れてアレンジも。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for(名古屋市中区・丸の内)
https://table-for.co.jp/