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スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【豚肉のアップルジンジャー】 2025/02/06 OA

スイッチ!特集

東海テレビ
2025年2月6日放送

<豚肉のアップルジンジャー>
【材料(2人前)】
 ・豚ロース肉(しょうが焼き用) 250g
 ・キャベツ 250g
 ・リンゴ 100g
 ・サラダ油 大さじ2
 ・しょうゆ 大さじ1と1/2
 ・酒 大さじ1と1/2
 ・ショウガ(すりおろし) 大さじ1
 ・砂糖 小さじ1/2
 ・ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
 ・小麦粉 適量

【作り方】
 ①塩をこすりつけて洗ったリンゴを、芯を除き皮ごとすりおろす
 ②キャベツを一口大に切る
 ③ボウルに、しょうゆ、酒、ショウガ、砂糖、ニンニクを加え混ぜる
 ④豚肉は長さ半分に切る
 ⑤フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、
  キャベツを加えてしんなり炒め、皿に広げて盛る
 ⑥豚肉の両面に茶こしで小麦粉を薄くまぶす
 ⑦サラダ油大さじ1を足し、フライパンに⑥を半量並べ、
  中火にかけて両面さっと焼き、取り出す
 ⑧残りを並べ、同様に焼いて取り出す 
 ⑨火を止め、ペーパーで油を拭き取り③を鍋に加え再び強火にかけ、
  煮立ったら豚肉を戻し、タレをからめる
 ⑩水分が飛んだらキャベツの上に盛る
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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