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ヘルシー！高野豆腐のそぼろ丼

ストライク！cooking

中京テレビ
2020年4月2日放送

●材料（2人分）
・高野豆腐　2枚
・長ネギ　1/2本
・ショウガ　1片
・トウバンジャン　小さじ1.5
・ゴマ油　大さじ2
・☆赤みそ　大さじ2
・☆砂糖　大さじ1
・☆鶏がらスープ　50㎖
・レタス、ご飯　お好み

●作り方
1.高野豆腐は水で１～２分戻しすりおろす。
ショウガと長ネギはみじん切りにする。
2.フライパンでゴマ油を温め、ショウガと長ネギ、トウバンジャンを入れ弱火で炒める。
3.香りが出たら、すりおろした高野豆腐を加えて中火でさっと炒める。
合わせておいた☆を加え、汁気がなくなるまで炒める。
＜ポイント＞
・肉が入っていないのにしっかり肉感と食べ応えがある。
・高野豆腐を戻してすりおろすことでミンチのような見た目に！
・レタスをさっと焼いて丼に。冷奴にかけたり、ラーメンに乗っけたり。ストックしておくと安心。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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