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スイーツの甘くない現実～気候変動と未来へのレシピ

名古屋市・北区に店を構える「カフェタナカ」。旬のフルーツたっぷりのケーキやタルト、クッキーなどで知られ、全国的な人気を誇ります。
しかし、グランシェフパティシエの田中千尋さんはいま、スイーツ作りに不安を感じています。「このままでは、これまでのような自分のスイーツが作れなくなる」
新鮮なフルーツにこだわり、信頼する農家から取り寄せていますが、近年、その生育に“異変”が起きているんです。「気候変動」が原因とみられています。
不安な日々の中、田中シェフに自らの人生を見つめ直す、ある出来事が…。「どうすれば、これから先も自分のスイーツを届け続けることができるのか」全てをかけて挑む“未来のスイーツ作り”に密着しました。