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スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【アスパラガスのカルボナーラ】

スイッチ!特集

東海テレビ
2024年5月23日放送2030年1月1日00:00配信終了

<アスパラガスのカルボナーラ>(まさみ)

【材料(2人前)】
 ・キャベツ 3~4枚(200g) 
 ・アスパラガス 1束(100g) 
 ・ベーコン 5枚(60g) 
 ・生クリーム 100ml 
 ・パルメザンチーズ(すりおろし) 大さじ3 
 ・塩 小さじ1/6 
 ・にんにく(すりおろし) 小さじ1/4 
 ・バター 大さじ1 
 ・卵 2個 ・粗挽き黒こしょう 少々

【作り方】
 ①アスパラガスの硬い所を切り、下3~4cm皮をむき、斜め2cmの厚さに切る、キャベツは一口大に切る、ベーコンは長さ4㎝に切る
 ②フライパンにバター、ベーコンを入れ、強めの中火にかける
 ③香りが出たらキャベツ、アスパラガスを加え炒める
 ④油が回ったら生クリーム、パルメザンチーズ(大さじ2)、塩、にんにくを順に加えまぜ煮立てる
 ⑤火を止めて具材を広げ、2カ所窪ませ、そこに卵を割り入れる
 ⑥蓋をして弱火で2~3分卵を半熟状に火を通す
 ⑦パルメザンチーズ(大さじ1)をふり、粗挽き黒こしょうをふり完成
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(91)

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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