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スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【スナップエンドウと豚肉の生姜甘辛炒め】 2024/06/13 OA

スイッチ!特集

東海テレビ
2024年6月13日放送2030年1月1日00:00配信終了

<スナップエンドウと豚肉の生姜甘辛炒め>(まさる)
【材料(2人前)】
 ・豚肩ロースとんかつ肉 2〜3枚(200~250g)
 ・スナップエンドウ 8本(100g)
 ・塩
 ・こしょう 少々
 ・小麦粉 適量
 ・溶き卵 1/2個
 ・ドライパン粉 適量
 ・水 50ml
 ・顆粒ガラスープ 小さじ1/2
 ・しょうが(みじん切り)大さじ2
 ・酢 大さじ2
 ・しょうゆ 大さじ1
 ・砂糖 大さじ1
 ・酒 大さじ1
 ・揚げ油 適量
【作り方】
 ①豚肉は筋切りし、4等分に切る
 ②豚肉に塩、こしょうをふり、茶こしで小麦粉を薄くまぶし、
  溶き卵、ドライパン粉を順につける
 ③スナップエンドウの筋を取る
 ④フライパンに深さ2cmの揚げ油を入れ、170度に熱し②を入れ5~6分、
  きつね色に揚げて取り出す
 ⑤フライパンをきれいにし、
  水、顆粒ガラスープ、しょうが、酢、しょうゆ、砂糖、
  酒を加え、混ぜて強火にかける
 ⑥煮立ったらスナップエンドウを加え火を通す
 ⑦揚げた豚肉を戻し、さっと絡めて完成
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(91)

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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