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いちごのティラミス＜2020年1月9日放送分＞

ストライク！cooking

中京テレビ
2020年1月10日放送

●材料（4人分）
・いちご　1パック（10-15粒）
・砂糖　大さじ2
・★マスカルポーネチーズ　200g
・★ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）　80g
・★ハチミツ　大さじ2
・カステラ　4切れ
・洋酒（紅茶リキュールやブランデーなど）　小さじ1
・ピスタチオ、粉糖　適量

●作り方
1.いちごはヘタを取って3ミリ幅にスライスする。
2.耐熱ボウルに①の半量のいちごと砂糖を加えてさっと混ぜたら、レンジで1?2分ほど温めて、フォークでつぶしピューレにする。洋酒を加えさっと混ぜる。
3.カステラの厚みを半分にして、②のいちごのピューレを塗る。
4.ボウルに★を加え、ホイッパーでふわっとしてツヤが出るまで混ぜる。（1分ほど）
5.容器にカステラ→クリーム→①の残りのいちごスライスの順に重ねる。これを2回繰り返す。
6.冷蔵庫で30分冷やしたら器に盛って砕いたピスタチオと粉糖をかける。
＜ポイント＞
・いちごはフレッシュとピューレにしていちご感が楽しめるティラミスに。
・はちみつをクリームに入れることでツヤが出る。
・洋酒はお好みで、なくてもOK。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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