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おしゃれカフェのサラダめし【チャント!】

チャント!野菜を食べましょう【チャント!】

CBCテレビ
2022年3月31日放送2030年1月1日00:00配信終了

全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました?
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』!
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

名古屋・吹上交差点、ビルの最上階にあるガーデンカフェ「ル・ジャルダン」。
開放感あふれるお庭で楽しめるあいちサラダめしは…
「お花畑をイメージしたあいちサラダめし」です。

五穀米のリゾットをカリフラワーやブロッコリーなどの野菜で彩ったお花畑のような一品。
ふんわりオムレツをトッピングも鮮やかでにんじんを軽く煮て、グラッセにしたり、カリフラワー・じゃがいもを炒めるなど素材によって調理法や味付けを変え、野菜の持ち味を活かすようにしているのがポイント。

そして、もう一つは地下鉄・矢場町駅すぐ近くの「エールカフェ」。
緑に囲まれた非日常の空間で頂けるのは、ご飯の上にチーズ。
ラディッシュ、トマトなどの野菜。さらに豚ひき肉のタコミートをアレンジした肉みそをのせたタコライス風・あいちサラダめしです。                    
ポイントはシーザーサラダドレッシングで爽やかさとコクをプラスしています。

番組詳細

全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、野菜摂取率は全国でも下位に位置しています。
『あいち みんなのサラダプロジェクト』はそんな野菜不足を解消するプロジェクト!
「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新ご当地グルメをご提案。愛知の食文化を取り入れた新しいサラダスタイル
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

© CBC TELEVISION CO.,LTD.

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