2024年3月26日放送
織田信長も好んだ？岐阜県本巣市発祥「まくわうり」をツルっとした食品に【マチQ】2023年4月4日放送
ドデスカ！いいね！わがマチQ
2023年4月4日放送
岐阜県本巣市発祥の伝統野菜「まくわうり」、織田信長も好んで食べていたと言われています。本巣市のお隣・北方町にある岐阜農林高校では、10年前に、その強い香りをいかした「まくわうりアイス」を開発。そして去年新たに、まくわうりを練り込んだ「まくわうり拉麺」を開発しました。味や香りを麺に出すことに苦労し、構想から8年かかりましたが、本来使っていなかった未熟な果実を入れた所、食感が良くなり、食べた時にすすりやすくツルっとした食感がおいしいラーメンになったそうです。
番組詳細
東海3県のマチの魅力を再発見！地元の方々がクイズを出題します。番組公式Xでは回答に参加することもできます。目指すは東海3県の全マチ制覇！
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