トマトチーズのミニバーグ＜2020年1月16日放送分＞

●材料（4人分）
・トマト　2玉
・チーズ　60g
・合いびき肉　400g
・タマネギ　2個分
・塩　小さじ1/2
・コショウ　少々
・パン粉　大さじ2
・サラダ油　大さじ2　
・★バター　10g
・★デミグラスソース缶　1/2缶
・★ケチャップ　大さじ1
・★ウスターソース　大さじ1

●作り方
1.タマネギは薄切りにして長さを3等分に切る。フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、タマネギを強火で炒める。途中水を数回に分けて加え、あめ色タマネギを作る。半分は冷蔵庫で冷やしておく。
2.トマトはヘタの部分を薄切りにして、中をくり抜きチーズを詰める。繰り抜いたトマトの中身は1cm角に切る。
3.ボウルに合いびき肉・塩・コショウを入れ、しっかりとこねる。①の冷ましたタマネギ・パン粉も加え混ぜ合わせ、16等分にして丸める。
4.フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱しハンバーグを焼く。表面に焼き色がついたら、②のタマネギと★、①のトマトを加えてフタをして中火で10分ほど煮る。
トマトをくずしてチーズを絡めながらいただく。
＜ポイント＞
・玉ねぎを飴色にすることでコクが出る。
・トマトの果肉もソースに使用。トマトと肉が同じタイミングで火が入るようにミニハンバーグに。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/