2024年9月16日放送
スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【戻りカツオのなめろう】 2024/09/05 OA
スイッチ！特集
2024年9月5日放送2999年1月1日00:00配信終了
＜戻りカツオのなめろう＞（まさる）
【材料（２人前）】
・カツオ（刺し身用）250g
・長ネギ 30g
・青じそ 7～10枚
・みそ 小さじ２と１/２
・ショウガ（すりおろし）小さじ２
【作り方】
①長ネギを粗いみじん切りにする。
②青じそ4枚の軸を切り粗く刻む。
③カツオはぶつ切りにし、
みそ、ショウガ、刻んだ長ネギ、青じそをのせ、
一緒に包丁で粗く刻みながら全体をなじませる
④皿に軸を切って半分に切った青じそ3枚分を盛り、
③の半量をのせる（これで1人前）
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）
番組詳細
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