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新着スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる 【サトイモとエビの山椒チーズ炒め】 2024/11/28 OA
スイッチ！特集
2024年11月28日放送
＜サトイモとエビの山椒チーズ炒め＞
【材料（2人前）】
・サトイモ 400g
・エビ １０尾（150g）
・粉チーズ 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・酒 小さじ１
・片栗粉 小さじ１
・粉山椒 小さじ１/３
・しょうゆ 小さじ１/６
・塩 小さじ１/６
【作り方】
①サトイモの上下を少し切り、縦に厚めに皮をむく
②１cm厚さの輪切りにし、洗って水気を切り、直径25cmの耐熱皿に広げる
③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Ｗで5分、
竹串がすっと通るまで加熱する（固い場合は1分延長する）
④ラップをはずして粗熱を取る
⑤エビを洗い、尾と１節残して殻をむき、
剣先を取り、背開きして背わたを取る
⑥ボウルに入れ、酒、片栗粉を入れてもみ込む
⑦フライパンにサラダ油、サトイモを広げ入れ、
強めの中火にかけ所々こんがりするまで炒める
⑧エビを加えて火を通し、火を止め、
塩、粉チーズ、しょうゆを加え炒め合わせ、器に盛る
⑨仕上げに粉山椒をふる
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（91）
番組詳細
皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
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