2024年11月22日放送
パエリア日本一シェフが通う信州内藤流！手打ちそば【本当は教えたくない店】
ドデスカ＋ 特集
2024年6月27日放送
愛知県岡崎市のスペイン料理店で腕を奮う、パエリア職人の橋本良太郎さん。
2018年「国際パエリアコンクール日本予選」でチャンピオンに輝きました。
そんな〝極シェフ〟が、プライベートでこっそり通う店とは？教えてくれたのは、そば打ちの伝統技法「信州内藤流」を継承する名人の店。
夏のイチオシは、香り・のど越し・色が異なる「三色そば」。
番組詳細
メ～テレ「ドデスカ＋」でご紹介した動画です
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