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スイッチ！ 弟子入りしのだ　2025/10/22 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年10月22日放送2026年1月22日00:00配信終了

●キッチン ミルポワ
【住所】名古屋市中村区名駅5-28-1名駅イーストビル1F
【電話番号】（052）583-0678
【営業時間】午前11時30分～午後2時30分
　　　　　　午後5時～午後9時30分
【定休日】日・祝　※不定休あり
デミグラスミートボールの材料
〈デミグラスソース〉
　・炒めた玉ねぎ 80ｇ
　・赤みそ 20ｇ
　・ケチャップ20ｇ
　・赤ワイン 80ml
　［調味料A］
　・水 400ml
　・ウスターソース 20ml
　・塩2ｇ
　・砂糖10g
　・コンソメ10ｇ
　・片栗粉 10g
　・コショウ 少々
　［香り付け］
　・バター 20ｇ
〈ミートボール　3～4人前〉
　・ひき肉　400ｇ（牛豚合いびき200g＋豚200g）
　・炒めた玉ねぎ　80ｇ
　・たまご　1個
　・パン粉　20g
　・牛乳　20g
　・塩 2g
　・コンソメ 5g
【ポイント】
・ふわっとジューシーに仕上げるため合いびき肉と豚ひき肉は１：１
・肉は混ぜすぎず肉感を残す
・肉の焼き目をしっかりつける
・油と焦げはうまみとして利用
・赤みそは事前に炒める
※情報内容は放送当時のものです

出演：篠田愛純（東海テレビアナウンサー）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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