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お弁当の食中毒防止、ポイントは「粗熱を早くとる」 管理栄養士が教える“リスクが高い意外な食材”【イマネタ】

ドデスカ！イマネタ

メ～テレ
2025年5月2日放送

ゴールデンウィーク後半、手作り弁当でピクニックを楽しむ人も多いのではないでしょうか。

作り方や扱い方を間違えると、食中毒になるリスクが高まるかも知れません。

管理栄養士の渥美まゆ美さんによると、食中毒の原因となる菌は「温度」「水分」「栄養」があると増えやすくなります。

加熱した料理の粗熱を素早くとることがポイントで、その方法をご紹介します。

また、お弁当によく使われる食材で、注意が必要なものが。
食中毒のリスクを減らす方法も聞きました。

(2025年5月2日放送 メ～テレ『ドデスカ！』より)

番組詳細

ニュースでは伝えきれない「生活ネタ」や「地元の小さな話題」まで、今気になる鮮度の高い地元・東海3県のニュースを徹底取材。竹田基起アナ・島津咲苗アナがフットワークよく取材に急行、現場の臨場感と共に地元のニュースを伝えます。

  • 竹田基起
  • 島津咲苗
©メ～テレ

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