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ワインもすすむタパスがてんこ盛りのサラダめし

チャント!野菜を食べましょう【チャント!】

CBCテレビ
2019年11月28日放送2030年1月1日00:00配信終了

全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってました?
だから『あいち みんなのサラダプロジェクト』!
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

ワインと一緒に多彩なタパスが楽しめる人気のダイニングバー「リバティーンズバー」。
ソムリエの資格を持つオーナーの『あいちサラダめし』は…
「ワインもすすむタパスがてんこ盛りのサラダめしです」

人気のタパスの鴨の燻製やタコのマリネなど、全部で8種類のタパスがのった一品。
やわらかくておいしく自家製の鴨肉はワインとの相性もぴったり。
肉みそはウーシャンフェンや八角など中華のスパイスをきかせた豚の角煮風。
6種類の野菜に、ゆで卵、クラッカー、燻製したナッツなど
バラエティに富んだ食感も楽しめる一皿です。

マヨネーズをベースにビネガーやハーブなどを合わせた、
野菜によく合うソースもポイント。

野菜もたっぷり。ワインのお供にもなる『あいちサラダめし』です!

番組詳細

全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、野菜摂取率は全国でも下位に位置しています。
『あいち みんなのサラダプロジェクト』はそんな野菜不足を解消するプロジェクト!
「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新ご当地グルメをご提案。愛知の食文化を取り入れた新しいサラダスタイル
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

© CBC TELEVISION CO.,LTD.

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