2024年4月26日放送
スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる ～ 夏の一品 ～（たこのピリ辛炒め）
スイッチ！特集
2023年7月26日放送2030年1月1日00:00配信終了
●たこのピリ辛炒め（まさる）
【材料（2人前）】
・ゆでだこ（足） 150g
・いんげん 150g
・玉ねぎ 1/2個
・もやし 1/2袋（125g）
・しょうが（みじん切り） 小さじ1
・酒 小さじ2
・醤油 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1/2
・ナンプラー 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/3
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①ゆでだこの足を一口大に切る
②いんげんはヘタを切り、長ければ半分に切る
③玉ねぎは縦に1cm幅に切る
④酒・醤油・オイスターソース・ナンプラー・豆板醤を混ぜる
⑤フライパンにサラダ油を強火で熱し、
②のいんげん・③の玉ねぎを火が通るまで炒める
⑥みじん切りにしたしょうが・もやし・①のたこを順に入れて、その都度炒め
④の調味料を加え、炒め合わせたら完成
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家)
番組詳細
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