2024年11月20日放送
スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【春キャベツの豚肉のせ】
スイッチ!特集
●春キャベツの豚肉のせ
【材料(2人分)】
・豚切り落とし肉 150g
・春キャベツ 2~3枚(200g)
・玉ねぎ 1/3個(70g)
・小麦粉 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・みりん 小さじ2
・ウスターソース 大さじ1.5
・塩 ふたつまみ
・にんにく 小さじ1/6
【作り方】
① 春キャベツを一口大に切る
② 玉ねぎを5mm幅に切る
③ 豚肉を一口大に切り、小麦粉をまぶす
④ フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、春キャベツをしんなりするまで炒め、皿に盛る
⑤ フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、玉ねぎをしんなりするまで炒める
⑥ 豚肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、一度火を止めて、油と小麦粉のカスをキッチンペーパーで拭き取る
⑦ ⑤にみりん入れて中火でアルコールを飛ばす
⑧ ウスターソース・にんにく・塩を入れて炒め、春キャベツの上にのせて完成
※情報内容は放送当時のものです
出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)
番組詳細
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