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スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【タラの三平汁】

スイッチ!特集

東海テレビ
2023年2月9日放送2030年1月1日00:00配信終了

●たらの三平汁(まさる)
【材料(2~3人分)】
 ・生だら 2〜3切れ(約250g)
 ・じゃがいも 小1個(100g)
 ・大根 50g
 ・キャベツ 2枚(100g)
 ・長ねぎ(斜め5㎜厚さ) 1/3本(30g)
 ・にんじん 小1/3本(30g)
 ・だし汁(煮干し昆布だし) 800ml
 ・酒 大さじ2
 ・塩 小さじ1
【作り方】
 ①大根・にんじんを(皮をむいて)一口大の乱切りにしながら鍋に入れる
 ②キャベツを一口大にちぎり、長ねぎは斜め切りにしておく
 ③生だらは水気をとり、3等分に切る
 ④だし汁・酒を入れ、強火にかけて煮立ったら弱火にする
  蓋をして5分ほど、①の野菜に竹串が通るまで煮る
 ⑤じゃがいもを乱切りにしながら鍋に加え、③の生だらを入れる
 ⑥再び火を強め、アクが出るようなら取る
  煮立ったら弱火にし、蓋をして6~7分煮る
 ⑦②のキャベツ・長ねぎを入れ、軽く茹でたら塩で調味して完成
※情報内容は放送当時のものです

出演:小林まさみ(料理研究家)
   小林まさる(シニア料理研究家)

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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